醋酸属于重要的有机合成原料，被广泛使用在化工、轻工、医药、食品工业。在醋酸环境中，不锈钢应用耐相应腐蚀比较容易。比如，在纯醋酸中，普通的Cr17型铁素体不锈钢能够耐温度低于80℃的稀醋酸与浓度大于70%的浓醋酸；普通的18-8型铬镍奥氏体不锈钢能够耐温度低于50℃以下，浓度达到99%的醋酸与浓度高达100%的醋酸蒸汽。

不锈钢应用醋酸罐

随着不锈钢中钼元素含量的增大，Cr17型铁素体不锈钢与铬镍奥氏体不锈钢的耐醋酸腐蚀的能力也会增强，比如含钼2%Cr18Mo2与Cr17Ni12Mo2等不锈钢都能抗常压下低于沸腾温度的任何浓度的醋酸。

当醋酸中存在氯离子时，会明显提高不锈钢的腐蚀速率。比如，当浓醋酸中含有1%左右的NaCl时，普通铬镍奥氏体不锈钢的腐蚀速度会增加约50倍左右；当浓度达到99%的醋酸中氯离子含量从0.0002%提高到0.002%时，腐蚀速度会显著上升。所以为解决含氯离子的醋酸的腐蚀问题，依据醋酸中氯离子的浓度，可使用含钼2%-3%的Cr17Ni12Mo2和含钼3%-4%的Cr19Ni13Mo3与高钼不锈钢，例如00Cr18Ni16Mo5,00Cr20Ni25Mo4.5Cu和双相不锈钢00Cr25Ni7Mo3N等。

当醋酸溶液中含有甲酸时，随着甲酸浓度的提高，溶液的腐蚀性会变大。在50%醋酸中的试验表明，随着甲酸含量的增加，不锈钢与部分耐腐蚀合金的腐蚀速率都会增加。但不锈钢中的双相不锈钢00Cr25Ni7Mo3N与镍基耐蚀合金00Cr16Ni60Mo16W4却基本上不会受到腐蚀影响，所以它们是比较理想的耐腐蚀材料。

甲酸属于一种大量使用的有机酸，耐甲酸不锈钢的选择和耐醋酸不锈钢的选择的不同的。因为甲酸的腐蚀性强于醋酸，所以所选择的不锈钢牌号的合金化程度高于醋酸，甚至有的情况下要选择镍基耐蚀合金。但当甲酸中含有氯离子等存在时，会明显提高不锈钢腐蚀速率。