对不锈钢板样品材质进行分析的多种方法中，最重要的是化学分析方法，也可以使用光谱方法。它们属于定量方法，只要它们使用已知组成的样品做适当校准，就能够准确得出样品中重要元素（例如铬、镍、钼）的含量数据。

不锈钢板

在多数情况下，这已经可以划分出不同的不锈钢材质，但此外还可以更进一步的分析低碳（最大0.03%）与正常碳（0.06/0.07%）变体，例如304L和304，或用作检测不锈钢板中的氮添加。

从材料颜色看，例如铜和金的金属与其合金容易和其他金属区分开。但如果没有经过相应训练，基本很难区分其他金属。有可能在颜色上区分的有奥氏体抛光片和铁素体（例如430不锈钢）。奥氏体不锈钢具有黄色色调，铁素体组织呈蓝色，更具有金属色泽。不过这两者通过磁铁测试分辨更容易。

其次还可以看材料密度。多数铁合金的密度都相似，有时通过这方面即使实验室也无法区分碳钢和不锈钢。

在磁性方面，铁、镍与钴在正常温度下是有铁磁性的。大多数铁合金也是铁磁性的，包括铁素体、马氏体与双相不锈钢。不过奥氏体不锈钢通常都是没有铁磁性的，所以不被永久磁铁吸引。这可以为软化奥氏体与其他不锈钢和非不锈钢之间的分选提供依据。

不过如果对奥氏体不锈钢进行冷加工，则其能够具有部分铁磁性。对于复杂形状的部件，部分磁吸引力通常是不均匀的，并且在形成的角部或钻孔附近或机械加工面上更加显着。这种不均匀分布通常用于确认钢材料就是奥氏体不锈钢。

还能通过观察研磨火花来区分，传统上在金属制造业中采用研磨火花作为钢种分选的办法。当金属片碰到砂轮时产生的火花的图案和颜色可以表示钢种。不过这种方法需要很多经验才能准确的区分开来，并且也通常不适合现场使用。