不锈钢材一般有板、带、棒、线、管等，其中主要以板材为主，在本世纪初全球不锈钢的产品结构，其中扁平材占8成，长材与半成品占近2成，并且在可见未来还将延续这种趋势。从产品规格来看，冷轧不锈钢板的宽度不断增加，最宽能达到2000mm，不锈钢板的厚度则在减小，最薄能够达到0.05mm，热轧不锈钢板的宽度也在增加，最宽甚至达到4000mm以上，厚度最厚能够达到300mm，不锈钢管材中焊管占到的份额也越来越高，而无缝不锈钢管则只占有产量2%左右。

不锈钢板材

不锈钢材料的还有一个特点是要依据使用情况的不同，冷轧不锈钢板最多有十几种的表面加工工艺。其中，特点鲜明的有花纹板、着色板和涂层板等。不锈钢板所有的各种不同的表面加工工艺使不锈钢板能够广泛应用在建筑装饰、日用器具甚至是艺术品方面。

目前国内的不锈钢材品种结构体系还要更进一步的完善优化。

从上世纪70年代初开始，常用的一些不锈钢材的普通品种，比如正常规格的不锈钢板、管、丝、带、棒材、锻件等，国内都有能力生产。不过在这些钢材中，不锈钢板带的比例过低了，相比于发达国家相差将近30%左右，此外线材比例也太低。因此不锈钢板带的产量过低，型棒材比例就显得过大，远高于日美。而不锈钢型材中，又以热加工材数量最多。国内不锈钢材产品品种结构不合理的状况已延续很久，导致这种情况的原因除了不锈钢材总量不够外，主要问题是不锈钢冷轧薄板产量严重不足。从上世纪70年代后期开始，型材在不锈钢材中所占比例才逐步下降，板、管、带材比例才逐步增加。到80年代开始，不但不锈钢板材产量已占据不锈钢材产量的50%左右，并且不锈钢板材中，冷轧不锈钢板带产量已多于热轧板。

现在国内不锈钢产品机构不合理的现象表现在冷轧薄板的严重缺少，实际上来说，问题的关键是冶炼能力与热轧板卷的产量与质量。所以一定要对冶炼与热轧不锈钢板卷的生产加大投入与产出。