在不锈钢材料的选择与加工工作中，了解相应的不锈钢材料知识是非常有用的，本文将描述不锈钢板的机械性能和热处理方面，以供学习。

不锈钢板的机械性能

不锈钢板试样在拉伸时，当应力超过弹性极限，即使应力不再增加，而不锈钢板试样还是会继续发生明显的塑性变形，这种情况就叫做屈服，而产生屈服现象时的最小应力值即是屈服点。有的不锈钢板材料的屈服点极不明显，在测量上很困难，所以为了衡量材料的屈服特性，规定产生永久残余塑性变形等于一定值（一般为原长度的0.2%）时的应力，称为条件屈服强度或简称屈服强度。

不锈钢板材料在拉伸过程中，从开始到发生断裂时所达到的最大应力值，其表示不锈钢板材抵抗断裂的能力大小，单位是MPa。

伸长率是不锈钢板材料在拉断后，其塑性伸长的长度与原试样长度的百分比叫伸长率或延伸率。

不锈钢板材料的热处理

不锈钢板的退火处理是将材料加热到一定温度并保温一段时间，然后使其慢慢冷却，称为退火。

不锈钢板的正火是将材料加热到临界温度以上，使其完全转变为均匀的奥氏体，然后在空气中自然冷却的热处理方法。

不锈钢板的淬火是将材料加热到临界温度以上，在保温一段时间，然后很快放入淬火剂中，使其温度骤然降低，以大于临界冷却速度的速度急速冷却，从而获得以马氏体为主的不平衡组织的热处理方法。

不锈钢板的回火是把已经淬火的材料重新加热到一定温度，再用一定方法冷却就叫做回火处理。