近来的中国武术圈可谓风波不断，而事件的导火线是一则太极拳手雷雷与综合格斗选手徐晓冬的对抗视频。在这则引发了广泛热议的视频中，短短不到20秒，号称是雷公太极创始人的雷雷就被KO了。
事件发酵至今，徐晓冬称当做是中国武术“打假人”。徐晓东的约战风波愈演愈烈，徐晓东对诸多“武林门派”发起挑战，而众多高手也邀战徐晓冬。如今已经不仅仅是武术界在关注，很多普通老百姓也在谈论这个事情。
围观完武术“打假”后，咱们来聊一聊辨别不锈钢的真伪。
不锈钢有很多类型，如201、202、301、304、316。这些材质最大的区别在于刚性、硬度、耐腐蚀性，316的耐腐蚀性最好，201最差，各牌号不锈钢价格以316最高。质量不好的不锈钢，使用时间稍长就会表面变色，容易被油水等覆盖沾染污渍，不易清洗、易被锈蚀，易滋生细菌。
鉴别不锈钢的品质不能只看表面，更要查看内部是否“有料”，到购物网站买10几元一瓶的“不锈钢测定液”即可。“不锈钢测定液”又叫“不锈钢药水”“锰检测盒”“锰测试液”等。测试的方法：清洁不锈钢表面确保无污渍；磨掉表面镀层后点一滴测定液在去镀层（去镀层最好选择在有切口的边缘，观察测试区不锈钢的颜色变化；对比不锈钢的颜色或者变红的时间，大致确定不锈钢的牌号。
六种不锈钢表面根据时间长短会有颜色的变化。
假201不锈钢：5秒左右就变红，10秒后红色会和比色卡上的一样。
201不锈钢（正宗201）：50秒左右变红，其红色会和比色卡上的一样。
202不锈钢：1分钟左右变红。
301不锈钢：3分钟左右变红，颜色很淡，要仔细看。
304不锈钢：3分钟也没变化，可能颜色变深，但没有红色。
316不锈钢：10分钟左右看不出颜色变化。
咱们今天聊到这，下次再聊其他不锈钢板的话题。
